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平成28年 (2016年) 3月 22日

国際課

CIRレポート 8月号(韓国)

 ペク主婦レシピ 

国際交流員 池 垠 伊(韓国)


2015年度上半期の韓国芸能界のホットキーワードは、「料理する男」です。


料理番組

「冷蔵庫をお願い」、「マイリトルテレビ」、「今日何食べる?」、「オリーブショー」、「シェフの夜食」など、最近料理番組が続々と生まれ、韓国料理ブームをリードしています。

料理やグルメなどは、日本と同じく韓国でも常に人気のある番組ネタですが、最近、韓国の料理番組のトレンドは、有名な男性シェフが出演して、ユニークで作りやすいオリジナルの簡単レシピを紹介するのが、特徴と言えます。

最近の料理番組に出演している男性シェフは、芸能人のような人気を得ていて、その中でも、「ペク主婦」と呼ばれる、大らかな印象の「ペク・ジョンウォン」シェフが断然人気です。


ペク・ジョンウォンは、女優ソ・ユジンの夫であり、国内外の約25の系列の料理フランチャイズ事業を繰り広げ、大成功した事業家でもあります。彼は、庶民的な料理から、普段作りにくい高級料理まで、安くて簡単に作れるレシピを、アットホームな雰囲気で紹介することで、大きな人気を得ました。

この「ペク主婦レシピ」は、特に時間に追われるワーキングママや、食費にお金をたくさん使えない学生たちから大きく歓迎され、レシピが紹介されるたびに話題になり、社会現象となっています。


ペク主婦のレシピ

今回は、「ペク主婦レシピ」の中でも、おいしくて、とても簡単に作れる

「超簡単キムチチャーハン」のレシピをご紹介したいと思います。


材料は、「ご飯200g、キムチ150g(発酵したキムチ)、ごま油(大さじ2)」さえ

あればOK!

1)3cmぐらいの長さにカットしたキムチを鍋に薄く敷き、キムチの上にごま油を

かけます。

2)キムチの上にご飯を乗せます。

3)ふたをして、軽く焦げ目ができるように、中火で5分ぐらい待ちます。

4)焦げたにおいがしたら、20秒程度待って火を止めます。

5)混ぜておいしく食べましょう!

マヨネーズと明太子を1:1の割合で混ぜたソースと一緒に食べると、より一層おいしく

召し上がれます。

皆さんも「ペク主婦」の超簡単レシピでおいしい韓国キムチチャーハンを作ってみては

いかがですか?




 백주부 레시피 

국제교류원 지은이(대한민국)


2015년도 상반기 한국 예능계의 핫 키워드는 바로 ‘요리하는 남자’가 아닐까 싶은데요

「냉장고를 부탁해」, 「마이 리틀 텔레비전」, 「오늘 뭐 먹지」, 「올리브쇼」, 「셰프의 야식」 등 최근 많은 요리 프로그램이 생겨나 한국 요리 붐을 이끌고 있습니다.

음식과 관련된 방송 프로그램은 일본과 마찬가지로 한국에서도 꾸준히 인기를 얻어 왔지만, 최근 한국의 요리 프로그램의 트렌드는 남성 유명 셰프가 출연해 독창적면서도 색다른 자신만의 간단 레시피를 선보이는 것이 특징이라고 할 수 있습니다.

최근에 음식 프로그램에 출연한 남성 셰프들은 연예인 못지않은 인기를 누리고 있으며, 그중에서도 일명 ‘백주부’라 불리는 푸근한 인상의 ‘백종원’ 요리사의 인기가 단연 최고입니다.

백종원은 배우 소유진의 남편이자 국내외 약 25개 계열의 음식 프랜차이즈 사업체를 운영하며 큰 성공을 거둔 사업가로, 서민적인 요리부터 평소에 만들기 어려운 고급 요리까지 간단하고 저렴하게 만들 수 있는 레시피를 친근감 있게 소개하며 큰 인기를 얻었습니다.

특히 시간에 쫓기는 워킹맘들과 주머니 사정이 넉넉하지 않은 학생들에게 큰 인기를 얻고 있으며, 이에 백주부 레시피가 소개될 때마다 큰 화제를 낳고 있습니다.


오늘은 맛있으면서도 만드는 방법이 너무나도 간단해 화제가 되었던「초간단 김치볶음밥」 레시피를 여러분께 소개해드리고자 합니다..

재료는 밥 200g, 김치100g(신김치), 참기름 (2큰술) 만 있으면 끝!

1. 잘게 썬 김치를 냄비에 얇게 깔아주고 참기를 2큰술을 둘러줍니다.

2. 김치 위에 밥을 펴고 냄비를 가스레인지에 올립니다.

3. 뚜껑을 덮고 중불로 살짝 탄 내가 날 때까지 5분정도 기다립니다.

4. 살짝 타는 냄새가 나면 20초 후 불을 끕니다.

5. 맛있게 비벼서 먹습니다.

덧붙여, 마요네즈와 명란젓을 1:1 비율로 섞어서 함께 먹으면 더욱더 맛있는 김치볶음밥을 즐길 수 있답니다.

여러분도 백주부의 초간단 레시피로 한국의 맛있는 김치볶음밥을 만들어 보시는 것은 어떨까요?






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