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平成25年 (2013年) 7月 25日

国際課

链接  2013.6~7

面向居住在山口县外国人的隔月通讯


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山口的味道


卷织


食材(4人份)


木棉豆腐 240g 

萝卜    270g

胡萝卜   1/2 根

干香菇   小2只

炒菜用油 1小勺


酱油    4小勺

砂糖    1或1/2大勺


1、将豆腐放在竹笼屉上控水。

2、将萝卜、胡萝卜切成长方块。

3、将干蘑菇泡水后,切成丝。

4、待锅中油热后,将1的豆腐边压碎边放入锅内。

5、加入2、3,放入调味料A,盖上锅盖小火煮至出味。



关于卷织

主要地区:整个县内

卷织是用萝卜、豆腐、胡萝卜等烧煮而成的山口县自古以来的地方菜之一。

因为越煮越有味道,所以是冬天每个家庭都会做很多放起来食用的家常菜。

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