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平成26年 (2014年) 9月 17日

国際課

ACCESS  June - July 2010

A Bimonthly Newsletter for International Residents of Yamaguchi Prefecture


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Recipe


Grilled Eggplant (2 servings)


焼きなす



Ingredients

Japanese eggplants : 4

Grated, fresh ginger: 2 teaspoons

Bonito flakes: 2 tablespoons

Soy sauce


1. Heat grill. Place eggplants on the grill. Roll on the grill to cook them evenly till they are softened and the skins are burnt.

2. Peel the skin under running water.

3. Cut the stem off the eggplants and place them onto a plate.

4. Sprinkle bonito flakes and soy sauce on top before serving.


http://japanesefood.about.com/od/vegetable/r/broiledeggplant.htm



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