食品表示制度

法律等の名称

表示等の主旨

表示対象食品

表示すべき事項

食品衛生法

飲食による衛生上の危害発生の防止、安全性確保のための表示

容器包装に入れられた加工食品（一部生鮮品を含む）、鶏卵

・名称、食品添加物、保存 方法、消費期限又は賞味期限、製造者（輸入品にあっては輸入業者）の氏名又は名称及び所在地等

・遺伝子組換え食品、アレルギー食品、保健機能食品に関する事項

農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（ＪＡＳ法）

品質に関する適正な表示

消費者の商品選択に資するための情報表示

一般消費者向けに販売されるすべての生鮮食品、加工食品及び玄米精米

・名称、原材料名、食品添加物、保存方法、内容量、原産地（輸入品の場合は原産国名）名、消費期限又は賞味期限、製造者又は販売者（輸入品にあっては輸入業者）の氏名又は名称及び住所

・遺伝子組換え食品、有機食品に関する事項

不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）

虚偽、誇大な表示の禁止

・その他食品分類毎に品質表示基準が定められている場合は、その項目

健康増進法

健康及び体力の維持、向上に役立てる

一般消費者に販売する加工食品（生鮮食品は除くが、鶏卵は含む）に、日本語で栄養表示する場合

栄養成分、熱量

特別用途食品

商品名、消費期限又は品質保持期限、保存方法、製造者の氏名及び所在地、許可（承認）証票、許可（承認）を受けた表示の内容、栄養成分量及び熱量、原材料名等

健康の保持増進の効果等について虚偽誇大広告等の禁止

食品として販売に供する物

健康保持増進効果等について著しく事実に相異する表示をし、又は著しく人を誤認させるような表示をしてはならない。

計量法

内容量等の表示

内容量