リンク集

• 食の安心・安全に関する施策・情報
• 食中毒予防
• ノロウイルス
• カンピロバクター
• 腸管出血性大腸菌Ｏ157
• 植物性自然毒
• ＢＳＥ
• 食品添加物
• 健康食品
• 遺伝子組換え食品
• アレルギー物質
• 食品表示
• 輸入食品
• ＨＡＣＣＰ（ハサップ）
• 食品のトレーサビリティ
• 残留農薬
• 食品中の放射性物質
• リスクコミュニケーション
• 子ども向けのページ
• 妊婦の方向けの情報

食の安心・安全に関する施策・情報

• 食品安全委員会（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 消費者庁　食品表示企画（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　食品（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　消費・安全（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　消費者の部屋（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

食中毒予防

• 食品安全委員会　食中毒予防のポイント（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　食中毒（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　家庭でできる食中毒予防の6つのポイント（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　安全で健やかな食生活を送るために（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

ノロウイルス

• 食品安全委員会　ノロウイルスによる食中毒にご注意ください（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　ノロウイルスに関するＱ＆Ａ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　ノロウイルス（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

カンピロバクター

• 食品安全委員会　カンピロバクターによる食中毒にご注意ください（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　カンピロバクター食中毒予防について（Ｑ＆Ａ）（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　カンピロバクター（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

腸管出血性大腸菌Ｏ157

• 食品安全委員会　腸管出血性大腸菌による食中毒の防止について （PDF：66KB）
• 厚生労働省　腸管出血性大腸菌Ｑ＆Ａ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　腸管出血性大腸菌（Ｏ157、Ｏ111など）（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

植物性自然毒

• 厚生労働省　毒キノコによる食中毒に注意しましょう（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　有毒植物による食中毒に注意しましょう（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

ＢＳＥ

• 厚生労働省　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）について（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）関係（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• （独）農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究所　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

食品添加物

• 消費者庁　食品添加物表示に関する情報（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　食品添加物（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

健康食品

• 消費者庁　機能性表示食品に関する情報（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 消費者庁　健康や栄養に関する表示の制度について（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　「健康食品」のホームページ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 国立健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

遺伝子組換え食品

• 厚生労働省　遺伝子組換え食品（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　生物多様性と遺伝子組換え（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

アレルギー物質

　消費者庁　アレルギー表示に関する情報（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

食品表示

• 消費者庁　食品表示企画（食品表示制度）（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 消費者庁　表示対策（景品表示法）（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　食品表示に関する取組（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

輸入食品

　厚生労働省　輸入食品監視業務（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

ＨＡＣＣＰ（ハサップ）

• 厚生労働省　ＨＡＣＣＰ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　総合衛生管理製造過程による食品の製造又は加工の承認状況（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　HACCP支援法（食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法）ホームページ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

食品のトレーサビリティ

　農林水産省　トレーサビリティ関係（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

残留農薬

• 厚生労働省　食品中の残留農薬等（ポジティブリスト制度）（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• （財）日本食品化学研究振興財団　残留農薬等ポジティブリスト制度について（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• （財）日本食品化学研究振興財団　食品中の残留農薬Ｑ＆Ａ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　農薬コーナー（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　農薬について知りたい方へ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

食品中の放射性物質

• 厚生労働省　食べものと放射性物質のはなし（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　食品中の放射性物質について知りたい方へ（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

リスクコミュニケーション

• 食品安全委員会　意見交換等（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　食品の安全に関するリスクコミュニケーション（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　消費者との意見交換会（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

子ども向けのページ

• 食品安全委員会　キッズボックス（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 厚生労働省　＜こども向け＞食品の安全（別ウィンドウ）＜外部リンク＞
• 農林水産省　こどものためのコーナー（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

妊婦の方向けの情報

• 食品安全委員会　お母さんになるあなたへ （PDF：250KB）
• 厚生労働省　これからママになるあなたへ（妊産婦の方への情報提供について）（別ウィンドウ）＜外部リンク＞

山口県 環境生活部 生活衛生課 食の安心・安全推進班
〒753-8501　山口市滝町1-1
Tel：083-933-2974　Fax：083-933-3079
食の安心ダイヤル：083-933-3000
mail：a15300@pref.yamaguchi.lg.jp