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平成29年 (2017年) 8月 4日

生活衛生課

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やまぐち食の安心・安全メール


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やまぐち食の安心・安全メール第100号


■食の豆知識:白オクラ

山口県のこだわり野菜である白オクラは、普通のオクラよりも緑色が薄く、色が白に近いオクラのことです。

○特徴

・普通のオクラよりも粘りが強い

→オクラ特有の粘りの成分「ムチン」は、肉類等の消化を助け、消化器や呼吸器の粘膜を保護して胃炎や風邪を予防するといわれています

○食べ方

・肥大しても柔らかくアクも少ないことから生食に向いています

・さっと茹でてあえ物やサラダにしてもとてもおいしいです


詳しくはこちら

http://www.buchiuma-y.net/nousuitiku/nousan/08_shirookura.html



■8月は食品衛生月間です

厚生労働省では8月を「食品衛生月間」と定めており、県においても、食品衛生思想の普及・啓発等を推進しています

○食品衛生月間事業

・ 食の安心・安全体験教室の開催

・ 食中毒予防の啓発街頭キャンペーンの実施

・ 親子料理講習会の開催 等


詳しくはこちら↓

http://www.pref.yamaguchi.lg.jp/press/201707/037995.html


○「やまぐち食の安心・安全メール」登録促進キャンペーン

⇒食の安心・安全に関する情報をお届けするメールマガジンにキャンペーン期間中に新規登録された方の中から抽選で150名様に『県産乳製品詰め合わせ』をプレゼント!

・キャンペーン期間:9月30日まで

・応募方法:やまぐち食の安心・安全メールに登録

・協賛:山口県産牛乳地産地消推進協議会


※すでに登録済の皆様も、ご家族やお知り合いの方に紹介していただくなどで御協力をお願いします

キャンペーンHP↓

http://www.pref.yamaguchi.lg.jp/cms/a15300/syokumail/campaign.html


やまぐち食の安心・安全推進協議会

【事務局】山口県 環境生活部 生活衛生課 食の安心・安全推進班

〒753-8501 山口市滝町1-1

TEL:083-933-2974 FAX:083-933-3079

食の安心ダイヤル:083-933-3000

mail:a15300@pref.yamaguchi.lg.jp




お問い合わせ先

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