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残留有害物質モニタリング検査・令和3年度実施分
令和3年度畜水産食品中の残留有害物質モニタリング検査
令和3年度に実施した検査結果は以下のとおりです。
検査を実施した食品（食肉24検体、卵7検体、養殖魚6検体、ハチミツ7検体）について、抗生物質、合成抗菌剤及び寄生虫駆除剤の残留状況の検査を行いました。
検査の結果：全ての食品で抗生物質、合成抗菌剤及び寄生虫駆除剤は検出されませんでした。
| 検体名 | 検体数 |
|---|---|
| 鶏卵 | 7検体 |
| 鶏肉 | 6検体 |
| 鶏の肝臓 | 6検体 |
| 牛肉 | 4検体 |
| 牛の肝臓 | 4検体 |
| 牛の腎臓 | 4検体 |
| ヒラメ | 2検体 |
| クルマエビ | 2検体 |
| トラフグ | 2検体 |
| ハチミツ | 7検体 |
| 合計 | 44検体 |
※検査を実施した項目：抗生物質、合成抗菌剤及び寄生虫駆除剤 18～21項目（検体により、検査項目数は異なる）
