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平成31年 (2019年) 4月 16日

生活衛生課

平成31年度(2019年度)調理師試験の実施について

受験案内(一式)ダウンロード

⇒ 平成31年度(2019年度)調理師試験受験案内一式 (ZIP : 918KB)平成31年度(2019年度)調理師試験受験案内(一式)



1 試験日時

 平成31年(2019年)8月17日(土曜日)  13:30~15:30(13時までに集合)


2 試験場所

 山口県セミナーパーク

 山口市秋穂二島1062番地


3 試験科目

 公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論


4 受験資格

(1)学校教育法(昭和22年法律第26号)第57条に規定する高等学校入学資格を有し、次のいずれかの施設において2年以上調理の業務に従事した者。

 ア 継続して1回20食以上又は1日50食以上の調理数がある寄宿舎、学校、病院等の給食施設

 イ 食品衛生法に基づく飲食店営業、魚介類販売業、又はそうざい製造業の許可施設


(2)次の場合は、調理の業務に従事した者とは認められないので注意すること。

 ア 専ら調理品の運搬や配達(ウエイターやウエイトレスを含む。)、食器洗浄等に従事している者

 イ 簡易な調理のみを行っている者

 ウ パート又はアルバイトの者(原則として週4日以上かつ1日6時間以上勤務する場合を除く。)


5 受験願書の受付期間

 平成31年(2019年)5月13日(月曜日)から5月31日(金曜日)まで

 (県外居住者が郵送する場合、5月31日までの消印のあるものは有効とします。)


6 受験願書の受付及び提出先

(1)県内にお住まいの方

 住所地を所管する最寄りの健康福祉センター(環境保健所)又は下関市立下関保健所

(2)県外にお住まいの方

 山口県生活衛生課


7 提出書類

(1)受験願書

(2)調理業務従事証明書

(3)最終学校(各種学校は除く)の卒業証明書

(4)写真

  ※受験願書に平成30年度山口県調理師試験の受験票を添付した場合は、(2)、(3)の書類を省略できます。


8 受験手数料

(1)県内にお住まいの方

 山口県収入証紙6,110円分を受験願書の所定の欄に貼り付けること。

 この収入証紙には、消印をしないこと。

(2)県外にお住まいの方

 郵便小為替又は郵便為替で6,110円分を送付すること。

 為替は、受験願書の収入証紙はり付け欄に貼付しないこと。

 ※受験手数料は申込受付後は返還しません。


9 問い合わせ先

 受験願書の請求及び試験についての問い合わせは、最寄りの健康福祉センター(環境保健所)、下関市立下関保健所にお願いします。


10 その他

 郵便で受験願書等を請求する場合は、封筒の表に「調理師試験受験願書等請求」と朱書し、120円分の切手(願書を1部請求の場合)を貼ったあて先明記の返信用封筒(角2号封筒)を同封してください。

 郵便で試験について問い合わせをする場合は、往復はがきを使用するか、又は82円分の切手を貼ったあて先明記の返信用封筒を同封してください。


問い合わせ先

問い合わせ先

住   所

電話番号

岩国健康福祉センター

岩国市三笠町1丁目1-1

0827-29-1527

柳井健康福祉センター

柳井市古開作中東条658-1

0820-22-3631

周南健康福祉センター

周南市毛利町2-38

0834-33-6426

山口健康福祉センター

山口市吉敷下東3丁目1-1

083-934-2535

山口健康福祉センター防府支所

防府市駅南町13-40

0835-22-3740

宇部健康福祉センター

宇部市常盤町2丁目3-28

0836-31-3200

長門健康福祉センター

長門市東深川1344-1

0837-22-2811

萩健康福祉センター

萩市江向河添沖田531-1

0838-25-2665

下関市立下関保健所

下関市南部町1-1

083-231-1936

山口県生活衛生課

山口市滝町1-1

083-933-2974

お問い合わせ先

生活衛生課



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