食品、添加物等の年末一斉監視指導の開始について

令和2年 (2020年) 11月 26日

１　実施期間

令和2年12月1日（火曜日）から12月28日（月曜日）まで


２　実施機関

各健康福祉センター


３　重点監視事項

（１）　HACCPに沿った衛生管理の導入促進

～令和3年6月の導入義務化に向けて～


（２）　冬季に発生の多いノロウイルス食中毒の防止

～弁当屋・仕出し屋・旅館等の大量調理施設を中心に～


（３）　飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理


（４）　食品表示法に基づく適正表示の徹底


≪参考≫ 山口県食中毒発生状況（下関市を含む。）
食中毒発生状況（１月から１２月で集計）件数患者数死者数
令和２年１１月２６日現在
（うち下関市）		３件
　（０件）		１１４人
　（０人）		０人
令和元年同期
（うち下関市）		１１件
　（４件）		２１１人
　（５５人）		０人


添付ファイル

12月1日（火）の各健康福祉センターにおける監視指導の予定.pdf （PDF : 185KB）

 


お問い合わせ先

生活衛生課
Tel：083-933-2974
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Mail：a15300@pref.yamaguchi.lg.jp