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令和4年度調理師試験の実施について

ページ番号:0150350 更新日:2022年4月15日更新
4月15日10時 受験案内の一部を修正しました。
5月 2日21時 調理業務従事証明書【記入例】の一部を修正しました。

受験案内(一式)ダウンロード

試験概要

1 試験日時
  令和4年8月21日(日曜日) 13時30分~15時30分(13時までに集合)

2 試験場所
  山口県セミナーパーク
  山口市秋穂二島1062番地

3 試験科目
  公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論

4 受験資格
(1)学校教育法(昭和22年法律第26号)第57条に規定する高等学校入学資格を有し、次のいずれかの施設において2年以上調理の業務に従事した者。
  ア 継続して1回20食以上又は1日50食以上の調理数がある寄宿舎、学校、病院等の給食施設
  イ 食品衛生法に基づく飲食店営業(喫茶店営業を除く。)、魚介類販売業、そうざい製造業又は複合型そうざい製造業の許可施設
(2)次の場合は、調理の業務に従事した者とは認められないので注意すること。
  ア 専ら調理品の運搬や配達(ウエイターやウエイトレスを含む。)、食器洗浄等に従事している者
  イ 簡易な調理のみを行っている者
  ウ パート又はアルバイトの者(原則として週4日以上かつ1日6時間以上勤務する場合を除く。)
  エ 食肉処理(畜肉の解体、分割等)、食品製造(調味料、菓子・パン、麺、水産製品等の製造)又は飲料の調製のみを行っている者
  
5 受験願書の受付期間
  令和4年5月9日(月曜日)から5月27日(金曜日)まで
  (県外居住者が郵送する場合、5月27日までの消印のあるものは有効とします。)

6 受験願書の受付及び提出先
(1)県内にお住まいの方
   住所地を所管する最寄りの環境保健所又は保健所
(2)県外にお住まいの方
   山口県生活衛生課

7 提出書類
(1)受験願書
(2)調理業務従事証明書
(3)最終学校(各種学校は除く)の卒業証明書
(4)写真
※受験願書に令和3年度山口県調理師試験の受験票を添付した場合は、(2)、(3)の書類を省略できます。

8 受験手数料
(1)県内にお住まいの方
   山口県収入証紙6,120円分を受験願書の所定の欄に貼り付けること。
   この収入証紙には、消印しないこと。
(2)県外にお住まいの方
   郵便小為替又は郵便為替で6,120円分を送付すること。
   為替は、受験願書の収入証紙はり付け欄に貼付しないこと。
   ※受験手数料は申込受付後は返還しません。

9 問い合わせ先
  受験願書の請求及び試験についての問い合わせは、最寄りの環境保健所又は保健所にお願いします。

10 その他
  郵便で受験願書等を請求する場合は、封筒の表に「調理師試験受験願書等請求」と朱書し、120円分の切手(願書を1部請求の場合)を貼ったあて先明記の返信用封筒(角2号封筒)を同封してください。
  郵便で試験について問い合わせをする場合は、往復はがきを使用するか、又は84円分の切手を貼ったあて先明記の返信用封筒を同封してください。
問い合わせ先
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