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食品、添加物等の年末一斉監視指導の開始について
1 実施期間
令和3年12月1日（水曜日）から12月28日（火曜日）まで
2 実施機関
各健康福祉センター
3 重点監視事項
- HACCPに沿った衛生管理の定着
～令和3年6月に導入義務化～ - 冬季に発生の多いノロウイルス食中毒の防止
～弁当屋・仕出し屋・旅館等の大量調理施設を中心に～ - 飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理
- 食品表示法に基づく適正表示の徹底
| 食中毒発生状況（1月から12月で集計） | 件数 | 患者数 | 死者数 |
|---|---|---|---|
| 令和3年11月18日現在 （うち下関市） |
6件 （1件） |
24人 （7人） |
0人 |
| 令和2年同期 （うち下関市） |
4件 （0件） |
115人 （0人） |
0人 |
添付ファイル
12月1日（水）の各健康福祉センターにおける監視指導の予定（PDF：163KB）
お問い合わせ先
生活衛生課
Tel：083-933-2974
Fax：083-933-3079
Mail：a15300@pref.yamaguchi.lg.jp
