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食中毒の発生について
概要
下記のとおり、田布施町内の飲食店が調理・提供した弁当を喫食した者から、食中毒患者が発生しました。
記
1 情報の探知
3月31日（金曜日）、患者から周南環境保健所に連絡があり、原因施設を管轄する柳井環境保健所が調査を行った。
2 患者等の状況（4月3日（月曜日）14時現在）
原因施設が、3月29日（水曜日）に調理・提供した弁当を喫食した101人中28人が嘔吐、下痢、発熱等の症状を呈した（うち7人が医療機関を受診）。
なお、患者は全員快方に向かっている（入院者1人）。
3 主症状
嘔吐、下痢、発熱（患者の初発：3月29日（水曜日）23時頃）
4 原因施設
| 業種 | 飲食店営業（一般食堂、弁当屋、仕出し屋、そうざいの調理） |
|---|
5 原因食品
3月29日（水曜日）に、原因施設が調理・提供した弁当
主な献立：ちらし寿司、ぶりの照り焼き、だし巻き卵、鶏のから揚げ、小松菜の白和え、ジャガイモのカレーきんぴら、ゴボウサラダ、たき合わせ
6 病因物質
ノロウイルス（検査機関：環境保健センター）
7 措置
柳井環境保健所長は、営業者に対し、4月3日（月曜日）14時から4月6日（木曜日）24時まで、食品衛生法に基づき当該施設の営業停止を命じ、施設内外の清掃・消毒及び食品衛生管理の改善を指導中である。
8 添付ファイル
