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「令和5年度 卓越した技能者（現代の名工）表彰」の受賞報告について

ページ番号：0234024 更新日：2023年11月24日更新
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令和5年度卓越した技能者（現代の名工）表彰を受賞された方が、下記のとおり知事に受賞の報告を行います。

1　日時

令和5年12月1日（金曜日）　13時10分から13時30分

2　場所

山口県庁3階　知事応接室

3　受賞者の概要

《本県推薦による被表彰者》
氏名・年齢

福田　和正（ふくだ　かずまさ）66歳

職種

 日本料理調理人
所属 湯免観光ホテル　ゆめの郷（長門市）
技能功績の概要

長年の修練と研鑽により、日本料理に関するあらゆる分野の技術を熟知し、卓越した技能と食文化に関する深い見識を持つ。特にふくの神経締めを得意とする。また地産地消の普及活動、地元野菜を使用したレシピ開発・ジビエ料理試作、レシピ考案、山口県の食文化に尽力した。
また、（一社）山口県調理師団体連合会会長として、積極的に事業を推進、講習会・料理教室を実施、ふく処理師、若手調理師の育成につとめている。

4　次第

・受賞の報告

・知事お祝いのことば

・歓談

・記念品贈呈

・記念写真撮影

参考　表彰概要

○厚生労働大臣から表彰状、卓越技能章（盾と徽章(きしょう)）及び褒賞金を授与

○全国表彰者数：150名

○表彰式：令和5年11月13日（月曜日）リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区）で実施済​

お問い合わせ先

産業人材課

Tel ：083-933-3234

Fax：083-933-3229

Mail：a13100@pref.yamaguchi.lg.jp