いただきます・・・“大地のパワー”！？ 県産大豆で作ろう！！ 「豆腐づくり」出前教室開催！

1　趣旨

　宇部・美祢地域地産・地消推進協議会は、管内の小学校や関係団体等と連携し、農林水産物の地
産・地消の推進や子供たちへの食育活動に取り組んでいます。
　このたび、県内最大級の大豆産地を有する美祢市において、美祢市立秋芳桂花小学校、美祢市生
活改善実行グループ連絡協議会等とともに、食への関心を深め感謝する豊かな心を育む目的で、小
学生が自らの手で豆腐づくりにチャレンジする出前教室を、企画し開催します。

2　日時

令和5年11月21日(火曜日) 13時30分から15時10分まで（5～6時限 90分)

3　場所

美祢市立秋芳桂花小学校（福田 哲郎(てつろう)校長） 美祢市秋芳町嘉万2970

4　主催・共済・協力

(1) 主催：美祢市立秋芳桂花小学校、宇部・美祢地域地産・地消推進協議会
(2) 共催：美祢市、美祢市生活改善実行グループ連絡協議会

5　対象

3年生（児童数：11名）

6　内容

(1) 大豆栽培のお話（山口県美祢農林水産事務所 農業部 主任技師  林(はやし) 由希子(ゆきこ)）
(2) 豆腐づくり体験（美祢市生活改善実行グループ連絡協議会 会長 大橋(おおはし) つや子）

＜体験の概要＞
　・前日、大豆を児童たちが洗浄し、一昼夜、水に浸漬
　・柔らかくなった大豆をミキサーで砕き、濾す
　・適温で加熱し、苦汁(にがり)を加えた後、木枠で成型
　・でき立ての豆腐とともに、おからをサラダにして余すことなく試食

7　連絡先

・美祢市立秋芳桂花小学校　　　栄養士   西村(にしむら) 尚美(なおみ)（Tel 0837－65－2277）
・美祢市農林課　　　　　　　　　　　　板川(いたがわ) 凌大(りょうた)（Tel 0837－52－1115）
・山口県美祢農林水産事務所企画振興室　行村(ゆきむら) 浩昭(ひろあき)（Tel 0837－52－1070）

参考

　○宇部・美祢地域地産・地消推進協議会
　　　宇部・美祢地域（宇部市・美祢市・山陽小野田市）において、農林水産物の「地産・地消の
　　推進」に係る各種活動に取り組むため、生産者団体、流通販売業者、行政等で構成した組織。
　　平成16年5月に設立。
　　（会長：倉田(くらた)　和孝(かずたか) (山口県農業協同組合 宇部統括本部営農経済部長)）

　○美祢市生活改善実行グループ連絡協議会
　　　美祢市内の生活改善実行グループ（6組織）が、各グループ相互の連携を強め、グループ員
　　の生活改善意欲と実践力の高揚を図り、もって明るく豊かな農村地域を作ることを目的として
　　活動。それぞれ約50年の歴史がある「美祢生改連」と「美東町生改連」が合併し、平成31年
　　4月に設立。
　　（会長：大橋(おおはし)　つや子）

　　【位置図】