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農大産の酒米100％のお酒「六三一（ろくさんいち）」が今年も完成しました！
1 趣旨
山口県立農業大学校では、令和元年度に「株式会社はつもみぢ」の協力を得て、農大生が栽培した酒米「西都の雫」を使った純米吟醸「六三一」を開発しました。
今年度からは、同校に新設した土地利用学科の学生達が酒米「西都の雫」を生産しており、このたび、その酒米を使った「六三一」が完成しました。
3月18日（月曜日）からの販売開始に先立ち、農大生が「六三一」のＰＲを行います。
2 取材対応日時
令和6年3月15日（金曜日）午前11時から午前11時30分まで
3 場所
株式会社 はつもみぢ （周南市飯島町1丁目40番地 Tel 0834-21-0075）
※当日は、農大生（代表2名）と株式会社はつもみぢが対応します。
4 問い合わせ先
山口県立農業大学校：森岡 Tel 0835-38-0510
株式会社はつもみぢ：原田 Tel 0834-21-0075
＜参考＞
〈参考1〉これまでの学修内容
（1）令和元年度
・酒米「西都の雫」の生産
・日本酒の商品コンセプトや銘柄、ラベルデザイン等を考え、商品開発の流れを学修
・（株）はつもみぢと連携した商品開発を学修
・「農大のお酒」お披露目会でＰＲ活動を学修
（2）令和2年度以降
・酒米「西都の雫」の生産
・販売促進活動や流通・販売に関する学修等
（3）令和5年度
・新設の土地利用学科が、酒米「西都の雫」を生産
〈参考2〉六三一の取扱い先
| 防府市 |
ふじよし商店 河崎酒店（大道） (有)尾中商店 リカーショップたていし ユアーズバリュー右田店 ユアーズバリュー仁井令店 |
| 山口市 |
志賀酒舗 (株)松西 原田酒舗 山城屋酒造 |
| 周南市 |
山本屋 (株)はつもみぢ |
| 宇部市 |
(株)ハラダ 鷲見酒舗 |
| 田布施町 | ねんりん酒店 |
〈参考3〉「六三一」の由来
・大平山の麓で農大生が栽培した「西都の雫」を使ったお酒です。
・大平山の標高631ｍをモチーフに「六」は6次産業、「三」は毛利の三本の矢、「一」は農大初のお酒造りへの思いが込められています。
