山口県新ご当地グルメ開発事業が「じゃらんアワード2025」を受賞しました

1　 概 要
　　令和5年度から令和7年度の3か年にわたり山口県観光連盟が実施した

　「山口県新ご当地グルメ開発事業」が、令和8年7月2日に開催された

　「じゃらんアワード2025 中国・四国エリア」において、「じゃらん OF

　THE YEAR 元気な地域大賞 中国・四国エリア」を受賞しました。
　　なお、本賞の受賞は2023年に続き2度目となります。

 

2 じゃらんアワードについて

　　「じゃらん」では、その年度に顕著な実績を収めた宿泊施設や地域を表彰し、

　魅力を伝えることで、旅行業界の進化・発展に寄与することを目的に、

　2012年に「じゃらんアワード」の表彰・発表を開始。今回で13回目の

　表彰・発表となります。

　　そのうち、「じゃらん OF THE YEAR 元気な地域大賞」は、2025年度1年間で、

　地域の良さを活かした魅力的な取り組みをした地域に贈られます。

​（受賞理由）

　　 食材の宝庫である山口県は、食目的の観光、食関連の現地消費が少ないことを

　課題と特定し、課題を解消すべく、3年間で4つの新ご当地グルメ

　「長州チキンステーキ」「長州海鮮うにしゃぶ」「長州海鮮まぶし」

　「美酒海鮮瓦焼き」を開発。

 　　地域に根付くストーリー性を重視し、唯一無二の魅力へと昇華させた話題作りも

　逸品。

  　　県・市町・事業者が強固に連携する推進体制と、作ったグルメを未来に残す

　仕組みまでを構築し、食による地域創成の継続的な自走化モデルを確立している。

 

3　表彰式の様子

【参　考】

○長州チキンステーキ

　山口県が誇る2つのブランド鶏「長州どり」と「長州黒かしわ」を使用。

　店・宿ごとに和風・洋風・創作料理などバラエティ豊かなメニューが味わえます。

○長州海鮮まぶし

　山口県産の旬の魚介をご飯にのせてひつまぶし風に。ひつまぶしにならい、

　まずはそのまま、次に薬味を入れて、最後は出汁茶漬けと、味変で三度楽しめます。

○長州海鮮うにしゃぶ

　ウニスープで山口県産の魚介をしゃぶしゃぶしていただきます。具材にも生ウニが

　付いており、しゃぶしゃぶした魚介にウニをのせれば、まさにウニ尽くしの贅沢な

　鍋です。

○美酒海鮮瓦焼き

　山口県産の魚介を瓦焼きスタイルで味わう、山口県らしい創作料理です。

　また、地酒を蒸し焼きやタレに使って、さらに美味しさを演出します。

山口県観光連盟サイト「おいでませ山口へ」でも、新ご当地グルメを紹介しています。

ＵＲＬ https://yamaguchi-tourism.jp/feature/new-gourmet

 

〇山口県新ご当地グルメ開発事業について

　　観光客・観光消費額の増加を目指すにあたり、旅行者の「食」に対する関心度が

　非常に高く、旅行目的に「食」は欠かせないものとなっていることから、「食」

　による観光消費の拡大を図るため、令和5年度からスタートしました。

　　観光客の食に関するニーズを基に、グルメ開発とプロモーションを一体的に実施し、

　実施後には検証・ブラッシュアップを行うことで、観光資源として定着させ、

　観光客・観光消費額の増加を図ります。

　　事業は3か年の実施で、1年目は長門市・萩市でグルメ開発、2年目はブラッシュ

　アップやプロモーションの検証を行うとともに、開発したグ発したグルメを県東部

　地域へ展開、3年目は全県的な展開を行いました。

　　3年間の事業終了後も継続して販売・プロモーションを行い、観光資源として定着

　を目指します。

​