本文
魚肉ねり製品の規格基準違反について
県では、毎年度計画的に食品の規格基準検査を実施しています。
このたび、長門環境保健所が「玉ねぎ天」の収去検査を実施したところ、食品衛生法に基づく基準で陰性とされている大腸菌群を検出したため、本日、製造者に対して当該食品の回収及び製造施設の営業停止を命じましたのでお知らせします。
なお、当該食品による健康被害の情報は現時点で確認されていません。
記
1 検査
- 収去年月日：令和8年9月7日（月曜日）
- 収去先 ：フジミツ株式会社三隅事業所
（製造所 フジミツ株式会社 山九工場（さんきゅうこうじょう）：長門市東深川643番地1） - 検査機関 ：山口環境保健所
- 検出状況
| 収去実施機関 | 収去品 | 検査項目 | 検出結果 | 基準 |
|---|---|---|---|---|
| 長門環境保健所 | 玉ねぎ天 | 大腸菌群 | 陽性 | 陰性 |
※「収去(しゅうきょ)」とは、食品衛生法に基づく検査のために、無償で持ち帰るサンプリングをいう。
2 違反食品
- 商 品 名：【3枚入】玉ねぎ天トレー
- 名 称：魚肉ねり製品
- 包装形態：合成樹脂製トレーパック包装
- 賞味期限：26.09.14
- 保存方法：冷蔵（1~10℃）
- 製造数量：96パック
- 販売数量：87パック
- 製 造 者：フジミツ株式会社（長門市東深川2537番地1）
3 違反内容
食品衛生法第13条第2項違反（大腸菌群 陽性）
（魚肉ねり製品 成分規格：大腸菌群 陰性）
4 製造者への対応
長門環境保健所長は、製造者に対し、食品衛生法に基づき当該食品の回収及び製造施設の一部営業（使用）停止（9月11日（金曜日）18時から9月12日（土曜日）24時まで）を命じ、施設の清掃・消毒及び食品衛生管理の改善を指導中である。
参考
〇回収対象の商品
〇問い合わせ先
フジミツ株式会社 お客様係
電話 0120-60-0068
