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バイオ関連分野における事業化について
県では、次世代産業の推進に向けて、医療、環境・エネルギー、バイオ関連分野において、産学公金連携による研究開発・事業化の促進に取り組んでいます。
この度、バイオ関連分野において、エムテックス有限会社（柳井市）が、県産業技術センターの技術支援等の下、「蒟蒻臭（トリメチルアミン）を取り除いた新製法による蒟蒻米」を開発・事業化しましたので、お知らせします。
記
1 事業化概要
名称：蒟蒻臭（トリメチルアミン）を取り除いた新製法による蒟蒻米
■ 概要
・ 蒟蒻の臭いの原因となる凝固剤（水酸化カルシウム）を極限まで減らすことを可能とした。
・ 蒟蒻の臭い（トリメチルアミン）の問題を解決するとともに、米状蒟蒻を乾燥状態にして米とブレンドして使用可能とした。
（乾燥蒟蒻米は業界初）
・ 低カロリー・糖質カット・高食物繊維であり、健康志向にマッチした商品を開発。
■ 支援概要（県産業技術センター）
・ 技術相談、支援
2 事業化企業（エムテックス(有)）
■ 会社概要
【代表者】代表取締役 原田 浩治
【所在】山口県柳井市新市2番32号
【資本金】10百万円
【事業内容】蒟蒻加工品の製造、製麺機械の販売等
【従業員】6人
■ 問い合わせ先
エムテックス(有)（担当：原田社長）電話 0820-22-0654
お問い合わせ先
新産業振興課次世代産業推進班
Tel：083-933-3150
Fax：083-933-3159
Mail：a16900@pref.yamaguchi.lg.jp
