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食品表示・食品表示について

ページ番号:0019347 更新日:2022年6月1日更新

食の安心総合情報ホームページ

食品表示制度

平成27年4月1日から、食品表示法が施行されました。
この法律は、食品衛生法、JAS法(農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律)及び健康増進法の食品表示に関する規定を統合した、食品の表示に関する包括的かつ一元的な法律です。

食品表示法の詳しい内容は →
 消費者庁ウェブページ「食品表示一元化情報」をご覧ください。<外部リンク>

食品表示法の経過措置期間が終了しました

加工食品及び添加物については、令和2年3月31日で食品表示法の経過措置期間が終了し、令和2年4月1日からは新たな食品表示制度に基づく表示が必要となります。
※生鮮食品の経過措置は、平成28年9月30日で終了となりました。
新ルールに基づく食品表示への切り替えはお済みですか?(PDF:2.65MB)

加工食品の原料原産地表示制度について

平成29年9月1日に食品表示基準の一部が改正され、国内で製造された全ての加工食品に対して、原料原産地表示が義務付けられました。経過措置期間は令和4年3月31日までとなります。

加工食品の原料原産地表示制度の詳しい内容は →
 農林水産省ウェブページ「加工食品の原料原産地表示制度について」をご覧ください。<外部リンク>

テイクアウトをはじめる方へ 弁当の食品表示

持ち帰り弁当の販売にあたって、食品表示が必要となる場合があります
弁当の表示例とひな形を作成しましたので、御利用下さい。
食品関係事業者の皆様へ

参考パンフレット等

食品表示基準
出典:消費者庁

食品表示基準の画像

食品表示基準 (PDF:2.3MB)

食品表示基準について
出典:消費者庁

食品表示基準についての画像

食品表示基準について (PDF:6.02MB)

食品表示基準Q&A
出典:消費者庁

食品表示基準Q&Aの画像

食品表示基準Q&A (PDF:6.66MB)

早わかり食品表示ガイド
(事業者向けマニュアル)
出典:消費者庁

早わかり食品表示ガイドの画像

早わかり食品表示ガイド<外部リンク>

知っておきたい食品の表示
出典:消費者庁

知っておきたい食品の表示の画像

知っておきたい食品の表示(別ウィンドウ)<外部リンク>

食品表示法に基づく栄養成分
表示のためのガイドライン
出典:消費者庁

食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドラインの画像

栄養成分表示のためのガイドライン (PDF:957KB)

加工食品の食物アレルギー
表示ハンドブック
出典:消費者庁

加工食品の食物アレルギー表示ハンドブックの画像

加工食品の食物アレルギー表示ハンドブック(PDF:4.62MB)

食品表示実践マニュアル
出典:消費者庁

食品表示実践マニュアルの画像

食品表示実践マニュアル(PDF:1.43MB)

新しい原料原産地表示制度
ー事象者向け活用マニュアルー
出典:農林水産省

新しい原料原産地表示制度ー事象者向け活用マニュアルーの画像

新しい原料原産地表示制度-事業者向け活用マニュアル- (PDF:2.1MB)

新しい原料原産地表示制度
ー事業者向け活用マニュアルー
別冊実践チェックリスト
出典:農林水産省

新しい原料原産地表示制度ー事業者向け活用マニュアルー別冊実践チェックリストの画像

別冊マニュアル 実践 チェックリストと表示例 (PDF:1.03MB)

新ルールに基づく食品表示へ
の切り替えはお済ですか?

新ルールに基づく食品表示への切り替えはお済ですか?の画像

食品表示への切り替えはお済ですか?(PDF:2.65MB)

栄養成分表示を活用しよう!

栄養成分表示を活用しよう!の画像

栄養成分表示を活用しよう!(PDF:2.28MB)

食品表示のご相談・お問い合わせ

食品表示に関するご相談・お問い合わせは、上のQa等の関係通知をご確認の上、内容に応じて各窓口へご連絡ください。
また、食品表示違反が疑われる情報をお持ちの場合も、ご連絡ください。

食品表示の相談窓口一覧

管轄区域

品質事項
(名称、原材料、原料原産地等)

衛生・保健事項

(添加物、アレルゲン、期限表示、栄養成分表示等)

岩国市
和木町

岩国環境保健所(岩国健康福祉センター)
岩国市三笠町一丁目1-1

0827-29-1527

柳井市
周防大島町
上関町
田布施町
平生町

柳井環境保健所(柳井健康福祉センター)
柳井市南町3丁目9-3
0820-22-3631

周南市
下松市
光市

周南環境保健所(周南健康福祉センター)
周南市毛利町二丁目38
0834-33-6426

山口市

山口県食の安心相談室
山口市滝町1-1
083-933-3000

山口環境保健所(山口健康福祉センター)
山口市吉敷下東三丁目1-1
083-934-2535

防府市

防府保健所(山口健康福祉センター防府保健部)
防府市駅南町13-40
0835-22-3740

宇部市
山陽小野田市
美祢市

宇部環境保健所(宇部健康福祉センター)
宇部市琴芝町1丁目1-50
0836-39-9862

長門市

長門環境保健所(長門健康福祉センター)
長門市東深川1344-1
0837-22-2811

萩市

萩市市民部市民活動推進課
萩市大字江向510番地
0838-25-3373

萩環境保健所(萩健康福祉センター)
萩市江向531-1
0838-25-2665

阿武町

山口県食の安心相談室
山口市滝町1-1
083-933-3000

下関市

下関市立下関保健所
下関市南部町1-1
083-231-1936


(参考)

食品表示責任者制度・表示適正事業所認定制度


山口県 環境生活部 生活衛生課 食の安心・安全推進班
〒753-8501 山口市滝町1-1
Tel:083-933-2974 Fax:083-933-3079
食の安心ダイヤル:083-933-3000
mail:a15300@pref.yamaguchi.lg.jp

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