令和6年度調理師試験の実施について

1　試験日時
　　令和6年8月17日（土曜日）　13時30分～15時30分（13時までに集合）

2　試験場所
　　山口県セミナーパーク
　　山口市秋穂二島1062番地

3　試験科目
　　公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論

4　受験資格
（1）学校教育法（昭和22年法律第26号）第57条に規定する高等学校入学資格を有し、次のいずれかの施設において2年以上調理の業務に従事した者。
　　ア 継続して1回20食以上又は1日50食以上の調理数がある寄宿舎、学校、病院等の給食施設
　　イ 食品衛生法に基づく飲食店営業（喫茶店営業を除く。）、魚介類販売業、そうざい製造業又は複合型そうざい製造業の許可施設
（2）次の場合は、調理の業務に従事した者とは認められないので注意すること。
　　ア 専ら調理品の運搬や配達（ウエイターやウエイトレスを含む。）、食器洗浄等に従事している者
　　イ 簡易な調理のみを行っている者
　　ウ パート又はアルバイトの者（原則として週4日以上かつ1日6時間以上（実働）勤務する場合を除く。）
　　エ 食肉処理（畜肉の解体、分割等）、食品製造（調味料、菓子・パン、麺、水産製品等の製造）又は飲料の調製のみを行っている者
　　
5　受験願書の受付期間
　　令和6年5月7日（火曜日）から5月24日（金曜日）まで
　　（県外居住者が郵送する場合、5月24日までの消印のあるものは有効とします。）

6　受験願書の受付及び提出先
（1）県内にお住まいの方
　　　住所地を所管する最寄りの環境保健所又は保健所
（2）県外にお住まいの方
　　　山口県生活衛生課

7　提出書類
（1）受験願書
（2）調理業務従事証明書
（3）最終学校（各種学校は除く）の卒業証明書
（4）写真
※受験願書に令和5年度山口県調理師試験の受験票を添付した場合は、（2）、（3）の書類を省略できます。

8　受験手数料
（1）県内にお住まいの方
　　　山口県収入証紙6,120円分を受験願書の所定の欄に貼り付けること。
　　　この収入証紙には、消印しないこと。
（2）県外にお住まいの方
　　　郵便小為替又は郵便為替で6,120円分を送付すること。
　　　為替は、受験願書の収入証紙はり付け欄に貼付しないこと。
　　　※受験手数料は申込受付後は返還しません。

9　問い合わせ先
　　受験願書の請求及び試験についての問い合わせは、最寄りの環境保健所又は保健所にお願いします。

10　その他
　　郵便で受験願書等を請求する場合は、封筒の表に「調理師試験受験願書等請求」と朱書し、120円分の切手（願書を1部請求の場合）を貼ったあて先明記の返信用封筒（角2号封筒）を同封してください。