製菓衛生師免許に係る各種申請について

1　製菓衛生師免許申請（製菓衛生師免許取得前の手続）

　製菓衛生師試験に合格した方は、免許申請の手続が必要です。
　県内にお住みの方は、最寄りの保健所に申請してください。
　なお、県外にお住いの方は、住所地の都道府県庁の製菓衛生師免許担当課にお問い合わせください。​

申請に必要な書類等

　1. 製菓衛生師免許申請書
　　【様式】製菓衛生師免許申請書（PDF：80KB）

　2. 合格通知書

　3. 診断書
　　・麻薬、あへん、大麻又は覚醒剤の中毒者でないことを明記した医師の診断書
　　・発行日から1か月以内のもの
　　【参考様式】診断書（PDF：57KB）

　4. 戸籍謄本、戸籍抄本又は本籍地記載の住民票の写し（いずれか）
​　　・発行日から6か月以内のもの
​　　・住民票の写しを提出する場合は、個人番号（マイナンバー）が記載されていないもの
　　・日本の国籍を有しない者は、国籍を記載した住民票
　　・免許証に旧姓又は外国人における通称名の併記を希望する場合は、併記を希望する旧姓又は通称名が確認できるもの

　5. 手数料　5,600円（山口県証紙）

2　製菓衛生師名簿訂正申請

　本籍地都道府県​（国籍）、氏名（製菓衛生師名簿の記載事項）に変更が生じた場合、変更日から30日以内に申請が必要です。

※変更事項の書き換えを行った免許証の交付が必要な場合
　・免許証をお持ちの方 → 製菓衛生師名簿訂正申請と製菓衛生師免許証書換え交付申請の手続
　・免許証を紛失した方 → 製菓衛生師名簿訂正申請と製菓衛生師免許証再交付申請の手続

申請に必要な書類等

　1. 製菓衛生師名簿訂正申請書
　　【様式】製菓衛生師名簿訂正申請書（PDF：72KB）

　2. 戸籍謄本又は戸籍抄本（日本の国籍を有しない者については、申請の原因たる事実を証する書類）
　　・発行日から6か月以内のもの

3　製菓衛生師免許証書換え交付申請

　本籍地都道府県​（国籍）、氏名（調理師名簿の記載事項）に変更が生じ、変更事項の書き換えを行った免許証の交付が必要な方の手続です。
​　併せて、製菓衛生師名簿訂正申請の手続が必要です。
　なお、免許証を紛失した方は、製菓衛生師名簿訂正申請と製菓衛生師免許証再交付申請の手続を行ってください。​

申請に必要な書類等

　1. 製菓衛生師免許証書換え交付申請書
　　【様式】製菓衛生師免許証書換交付申請書（PDF：75KB）

　2. 製菓衛生師免許証

　3. 手数料　2,800円（山口県証紙）

※製菓衛生師名簿の訂正が不要な方（本籍地都道府県（国籍）、氏名に変更がない方）で、免許証に旧姓又は外国人における通称名の併記を希望する場合は、申請の際に、併記を希望する旧姓又は通称名が確認できる戸籍抄（謄）本又は住民票の写しを提示してください。

4　製菓衛生師免許証再交付申請

免許証の汚損や紛失により免許証の再交付を受ける方の手続です。
なお、本籍地都道府県（国籍）、氏名（製菓衛生師名簿の記載事項）に変更のある方は、併せて、製菓衛生師名簿訂正申請の手続が必要です。

申請に必要な書類等

　1. 製菓衛生師免許証再交付申請書
　　【様式】製菓衛生師免許証再交付申請書（PDF：66KB）

　2. 製菓衛生師免許証（破損・汚損の場合）

　3. 手数料　3,500円（山口県証紙）

※製菓衛生師名簿の訂正が不要な方（本籍地都道府県（国籍）、氏名に変更がない方）で、免許証に旧姓又は外国人における通称名の併記を希望する場合は、申請の際に、併記を希望する旧姓又は通称名が確認できる戸籍抄（謄）本又は住民票の写しを提示してください。

5　その他の手続（製菓衛生師名簿登録消除申請、製菓衛生師免許証返納）

申請に必要な書類等

• 製菓衛生師名簿登録消除申請書
  【様式】製菓衛生師名簿登録消除申請書（PDF：70KB）
• 製菓衛生師免許証返納書
  【様式】製菓衛生師免許証返納書（PDF：66KB）
• 添付書類：製菓衛生師免許証

申請の受付場所（お問い合わせ先）

　県内にお住みの方は最寄りの保健所、県外にお住みの方は生活衛生課（山口県庁）に申請してください。
​　なお、製菓衛生師免許申請（上記1の手続）については、県外にお住いの方は、住所地の都道府県庁の製菓衛生師免許担当課にお問い合わせください。​

受付時間：8時30分～17時15分
土曜日・日曜日、祝日、年末・年始は閉所します。