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令和7年度（第46回）牛乳・乳製品利用料理コンクール 山口県大会の審査結果について
1 概要
やまぐちの農林水産物需要拡大協議会では、日常の食生活への牛乳・乳製品の一層の活用を図るため、山口県酪農乳業協会と連携し、標記コンクールを実施しています。
このたび、令和7年度大会の最終審査会が開催され、下記のとおり、受賞者が決定しましたのでお知らせします。
2 審査結果
（1）最優秀賞（知事賞）
・料理名「牛乳豆腐とんかつ」
（岩崎 芽依(いわさきめい）/宇部フロンティア大学付属香川高等学校）
（2）優秀賞
・料理名：「雪山とろっと大噴火」
（大坪優斗（おおつぼゆうと）/宇部フロンティア大学付属香川高等学校）
3 実施主体
主催：山口県酪農乳業協会
協賛：やまぐちの農林水産物需要拡大協議会、中国生乳販売農業協同組合連合会
後援：山口県
4 審査日 令和7年10月23日（木曜日）13時から
5 審査方法
応募総数215点から書類選考を通過した10名による料理実演。普及性、独創性、味覚等について審査を行い、最優秀賞1点及び優秀賞1点を決定
6 その他
上記の受賞者2名は、中国地区大会（11/15（土曜日）岡山県）に出場
7 問い合わせ先
山口県酪農乳業協会 担当：岡田(Tel:083-287-2301)
8 受賞作品について
〇最優秀賞（知事賞）:「牛乳豆腐とんかつ」
※牛乳豆腐：牛乳に酢やレモン汁等を加え、豆腐のように固めた乳製品牛乳豆腐：牛乳に酢やレモン汁等を加え、豆腐のように固めた乳製品
〇優秀賞 :「雪山とろっと大噴火」
※牛乳パンを土台に、トマトソースや牛乳を主体としたソースを具材として使用
