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キノコによる食中毒の発生について！
防府市内の家庭で、以下のとおりキノコを原因とする食中毒が発生しました。
例年、夏の終わりから秋にかけて、毒キノコを食用キノコと誤認して採取、喫食したことによる食中毒が全国各地で発生しています。
食用と確実に判断できないキノコは、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげないようにしましょう。
発生概要
発生日時
発生場所
患者宅（防府市）
喫食者（患者）の状況
家族2人で喫食し、1人が発症（40歳代女性）
嘔吐、腹痛、下痢、手のしびれにより入院加療中
原因食品（推定）
オオシロカラカサタケ
（1）分布 春から秋にかけて、芝生や草地などの地上に群生する。
（2）形態
（傘）中～大型。幼菌時は半球形、のちやや中央を高くして平らに開く。
表皮は帯褐色、中央部以外は成長につれて不規則に裂け、白い地肌の上に鱗片となって残る。
（柄）長さ10～25cm、汚れた白色から灰褐色の繊維状で、基部は膨らむ。
つばは厚く、柄の上部につき、動かすことができる。
（ひだ）やや密で柄に隔生し、幼時は白色、成熟にしたがい緑色からオリーブ色になる。
（肉）成熟すると汚れた白色の綿塊状になる。
（3）中毒症状 悪寒、頭痛、嘔吐、下痢など
以下のＨＰもご参考にされてください。
毒きのこに気を付けて！（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部）
https://www.nihs.go.jp/dsi/section_s3/toxins/mushroomA4.pdf＜外部リンク＞
○毒キノコによる食中毒（山口県）https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/soshiki/39/19314.html
○報道発表（山口県）https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/press/278603.html
問い合わせ先
山口健康福祉センター防府保健部 食品衛生課
住所 防府市駅南町13-40
電話 0835-22-3740
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