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トピックパス: トップページ > 組織で探す > 廃棄物・リサイクル対策課 > 食品廃棄物・食品ロス削減｜山口県

令和3年 (2021年) 6月 30日

やまぐち食べきっちょる運動

～おいしく、ぜんぶ、たべちゃろう～

山口県食品ロス削減推進協議会では、

外食時や家庭での食べ残しなどを減らし、やまぐちの食材を”おいしく、ぜんぶ、食べきる”

「やまぐち食べきっちょる運動」を展開しています。

みなさんもぜひ、この運動への御協力をよろしくお願いします。

家庭の方向けの情報はこちら

飲食店や旅館・ホテルなどの

事業者の方向けの情報はこちら

「山口県食品ロス削減推進協議会」とは・・・

　　◇飲食店・旅館、スーパー、生産・製造者等の事業者、消費者、行政から構成される

　　　食品ロス削減の実践活動を推進する協議会です。

　　　　⇒　山口県食品ロス削減推進協議会設置要綱 (PDF : 191KB)

　　◇SNSによる情報発信も行っています！

　　　　⇒　Facebook　（別ウィンドウ）

　　　　　　Twitter　（別ウィンドウ）

　　　　　　Instagram　（別ウィンドウ）

　　　　　　　ソーシャルメディア利用方針 (PDF : 148KB)

「食品ロス」とは・・・

　　◇「また食べれられるのに捨てられてしまう食品」のことです。

　　　　例）・食べ残し　・過剰除去（皮のむきすぎなど）　・規格外食品や過剰在庫品などの廃棄

　　◇山口県では、「年間約７万トン」の食品ロスが発生しています！

　　　（環境省H30年度推計値から試算）

★ お知らせ ★

Ｒ２年

１０月

環境省で「選ぼう！３Ｒキャンペーン２０２０（環境省ＨＰ）」が行われています。（令和2年12月15日まで）

食品ロス削減も、Reduce(リデュース：発生抑制)の１つですが、これを機に他の３Ｒについても考えてみませんか？

Ｒ２年

７月

消費者庁ホームページにて『「新しい生活様式」での食品ロス削減の工夫（消費者庁HP）』が公開されています。

みなさんも参考にして、やまぐち食べきっちょる運動に取り組みましょう！

Ｒ２年

６月

山口県環境学習推進センターが、環境学習啓発パネル「食品ロス」（A1サイズ9枚）の最新版を製作しました。

食品ロスの概要だけでなく「やまぐち食べきっちょる運動」や「やまぐち食べきり協力店」、「フードバンク活動」も紹介しています♪

学習会や展示等で、ぜひご活用ください！No15食品ロスパネル (PDF : 3MB)

貸出方法等はこちらをご覧ください（別ウィンドウ）

Ｈ２７年

２月

やまぐち食べきっちょる運動リーフレットを作成しました。

やまぐち食べきっちょる運動リーフレット (PDF : 6MB)

Ｈ２６年

３月２２日

グッドライフアワード表彰式（環境省主催）で「やまぐち食べきっちょる運動」が環境大臣賞【優秀賞】を受賞しました。こちらをご覧ください（別ウィンドウ）

Ｈ２５年

１０月１８日

山口県容器包装廃棄物削減推進協議会とコラボした「やまぐち食べきりレシピ」を作成し、スーパーやイベントで配布しました。

やまぐち食べきりレシピⅠ (PDF : 2MB)やまぐち食べきりレシピⅡ (PDF : 2MB)

忘年会シーズンに向けて、宴会での食べ残しを減らすことを目的に、「やまぐち食べきり協力店」の登録の募集や「幹事さんへの心得」 (PDF : 731KB)による「やまぐち食べきっちょる運動」の周知を図りました。

Ｈ２５年

２月

facebookを開始しました。山口県食品ロス削減推進協議会facebook （別ウィンドウ）

Ｈ２５年

１月２８日

家庭向けの啓発用パンフレットを作成しました。食品ロス取組啓発パンフレット (PDF : 4MB)

食品ロス削減ＣＭ

家庭の方へ

「やまぐち食べきり協力店」をご利用下さい！

食品ロス削減に取り組まれている飲食店、旅館・ホテルを登録しています。

（取組例）・食事前の希望メニューの聞き取り

　　　　　・小盛りなど量が選択可能なメニューの提供など

「やまぐち食べきり協力店」一覧はこちら

「やまぐち食べきりアイデア」等を掲載しています！

　やまぐち食べきりアイデアとは、次の食材や料理を活用するためのオリジナルのアイデアのことです。

　こうしたアイデアを活用して食材や料理を使いきりを目指してみましょう！！

　　・いつも廃棄しているが工夫次第で使える可能性のある食材

　　・使いきるのが難しい食材

　　・いつも作りすぎて余ってしまう料理

やまぐち食べきりアイデアについてもっと知りたい方はこちらをご覧ください。

また、こうしたアイデア等を紹介した啓発パンフレットや

山口県容器包装廃棄物削減推進協議会のお買い物エチケットとコラボしたリーフレットを作成しました。

ぜひダウンロードしてご利用ください。

やまぐち食べきっちょる運動リーフレット

リーフレット（１ページ目）　リーフレット（２，３ページ目）　リーフレット（４ページ目）

やまぐち食べきっちょる運動リーフレット (PDF : 6MB)

家庭向け啓発パンフレット

（やまぐち食べきりアイデア掲載）

子ども向け啓発パンフレット

リーフレット（やまぐち食べきっちょる運動①）　家庭向け啓発パンフレット②

こども向け啓発パンフレット

食品ロス取組啓発パンフレット (PDF : 4MB)

子ども向け啓発パンフレット (PDF : 989KB)

やまぐち食べきりレシピ＆お買い物エチケットコラボリーフレット

やまぐち食べきりレシピⅠ (PDF : 2MB)	やまぐち食べきりレシピⅡ (PDF : 2MB)

飲食店、旅館・ホテル等の方々へ

「やまぐち食べきり協力店」を募集しています！

「やまぐち食べきり協力店」について

平成２３年５月２０日から募集を開始し、６月７日（ロス・なし）６１店舗で取組をスタートしました。

現在の「やまぐち食べきり協力店」一覧はこちら

やまぐち食べきり協力店名簿(R3.4.8現在) 345店舗 (PDF : 467KB)

協力店制度の趣旨

　食品ロスの削減の取組を実践する旅館・ホテル、飲食店を『やまぐち食べきり協力店』として登録する制度です。

　　山口県食品ロス削減推進協議会設置要綱 (PDF : 186KB)

　　食べきり協力店ちらし（R2.10） (PDF : 636KB)

協力店が実施する内容等

○　取組項目の積極的な実践

○　登録票の掲示（店舗入口等）

○　お客様への取組内容のＰＲ（啓発ツール（ステッカー等）の活用）

○　協議会が実施するアンケートへのご協力（お客様の評判や食品ロス削減への取組等）

協力店のメリット

○　食品ロスの削減に取り組むことでお店の環境への取組を広く県民にＰＲできます。

○　山口県のホームページやフェイスブック等で県民に広く紹介されます。

○　店舗に掲示できる「ステッカー、ポスター、卓上ポップ」がもらえます。

○　各種ツールデータのダウンロードもできます。

ステッカー	ポスター

ステッカー (PDF : 135KB)	啓発ポスター (PDF : 90KB)
卓上POP	幹事さん向け啓発ツール

卓上POP (PDF : 99KB)	幹事さん向け啓発ツール (PDF : 731KB)