食の安心・安全メール・第65号

ページ番号：0020218 更新日：2025年3月25日更新

印刷ページ表示

やまぐち食の安心・安全メール

バックナンバーはこちら

食品の残留農薬

農薬とは

「農薬とは、農作物を害する菌、線虫、だに、昆虫、ねずみその他の動植物又はウイルスの防除に用いられる殺菌剤、殺虫剤及び植物成長調整剤、発芽抑制剤その他の薬剤をいう。」とされ、また、農作物等の病害虫を防除するための「天敵」も農薬とみなす、とされています

農薬の安全性

農薬取締法では、農作物の安全性確保のため、農薬の製造・輸入～販売～使用を厳しく規制しています
農薬が基準を超えて残留しないよう、使用基準が設定されています

食品の残留農薬基準

食品衛生法では、人の健康に害がないよう、全ての農薬について食品中に残留する量を規制しています
残留基準を超える食品は販売が禁止されています
- 県では、抜取検査を実施しています

本年度は12月末までに145検体を検査。残留基準を超えた食品は3件。
http://www.pref.yamaguchi.lg.jp/cms/a15300/nouyaku/top2015.html

食を考える日

県では、『家庭の日』とあわせて、毎月第3日曜日を標準とした『食を考える日』の取組を進めています
わたしたちが生きていく上で欠かせない「食」のことについて、家庭や職場で考える機会を設けましょう

例えば・・・

家庭では

家族そろって食事をする
家族で一緒に料理をする
地元の食材を利用する
冷蔵庫の整理をする
食品の表示を注意深く見る　など

職場では

食品表示の総点検
「食を考える日」協賛セール
使用原材料の産地などの点検
従業員の研修日　など

詳細についてはこちら

やまぐち食の安心・安全推進協議会
【事務局】山口県環境生活部生活衛生課食の安心・安全推進班
〒753-8501　山口市滝町1-1
Tel：083-933-2974　Fax：083-933-3079
食の安心ダイヤル：083-933-3000
mail：a15300@pref.yamaguchi.lg.jp

＜外部リンク＞