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食品営業許可・届出施設

ページ番号：0292831 更新日：2026年3月16日更新
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食品関係の営業許可申請書・届出等

食品営業許可・届出施設情報

衛生管理の高度化 

　県では、食品関連事業者が行う食品の衛生管理の高度化に対する取組を促進するため、衛生管理が一定の基準を満たしている施設を認定する制度を設けています。
　また、衛生管理の手順書の作成と記録の保存を行っている事業所に、その旨を届け出ていただく制度を設けています。

　≪HACCPに沿った衛生管理運用支援リーフレット≫
　(1)HACCPに沿った衛生管理の制度化について （PDF：2.58MB）
　(2)HACCPに沿った衛生管理を適切に運用するために （PDF：3.56MB）
　(3)記録の振り返り （PDF：1.07MB）
　(4)食中毒の危険と対策例 （PDF：893KB）
　(5)重要！洗浄設備と手洗い設備の使い分け （PDF：2.68MB）

 

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