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食の安心・安全メール・第8号

ページ番号：0020234 更新日：2025年3月25日更新
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やまぐち食の安心・安全メール　第8号

毒キノコによる食中毒に注意

  • 毎年10月は毒キノコによる食中毒が多発しています
  • 食用と確実に判断できないキノコは採らない！絶対に食べない！
  • シイタケやホンシメジ等と間違えやすい毒キノコ
    • ツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジ
  • スギヒラタケは、従来食用とされてきたが、急性脳症になる可能性があります
  • カエンタケは、触るだけで炎症を起こし、食べると死に至る場合があります

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食の安心・安全お届け講座

  • 県では、職員がお伺いして講座を開催します
    • 対象：県民が主催する学習会など（20人以上で、営利目的でないこと）
    • 日時：平日9時～17時の間で2時間以内
    • 場所：山口県内（会場はご用意ください）
    • 講師：県職員
    • 内容：食品の安全性、食品の表示、食中毒の予防
    • 申込：希望日の1か月前までに各健康福祉センター又は県生活衛生課に連絡ください

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行政等の取組

厚生労働省

消費者庁

山口県

イベント

  • やまぐちいきいきエコフェア
    • 日時：10月19日（土曜日）9時～16時、20日（日曜日）9時～15時
    • 場所：きらら浜（山口市阿知須）
      やまぐち食の安心・安全推進協議会も出展

やまぐち食の安心・安全推進協議会
【事務局】山口県 環境生活部 生活衛生課 食の安心・安全推進班
〒753-8501　山口市滝町1-1
Tel：083-933-2974　Fax：083-933-3079
食の安心ダイヤル：083-933-3000
mail：a15300@pref.yamaguchi.lg.jp

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