令和7年度調理師試験の実施について

受験案内（一式）ダウンロード

• 受験願書（Word / PDF）
• 調理業務従事証明書（Word / PDF）
• 調理業務従事証明書記載例（PDF）
• 写真台紙（Word / PDF）
• R7調理師試験受験案内（PDF）
• 試験会場へのアクセス（PDF）

試験概要

1　試験日時

令和7年8月30日（土曜日） 13時30分～15時30分（13時までに集合）

2　試験場所

ＹＭfg維新セミナーパーク（山口県セミナーパーク）
山口市秋穂二島1062番地

3　試験科目

公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論

4　受験資格

（1）学校教育法（昭和22年法律第26号）第57条に規定する高等学校入学資格を有し、次のいずれかの施設において2年以上調理の業務に従事した者

ア 継続して1回20食以上又は1日50食以上の調理数がある寄宿舎、学校、病院等の給食施設
イ 食品衛生法に基づく飲食店営業（喫茶店営業を除く。）、魚介類販売業、そうざい製造業又は複合型そうざい製造業の許可施設

（2）次の場合は、調理の業務に従事した者とは認められないので注意すること。

ア 専ら調理品の運搬や配達（ウエイターやウエイトレスを含む。）、食器洗浄等に従事している者
イ 簡易な調理のみを行っている者
ウ パート又はアルバイトの者（原則として週4日以上かつ1日6時間以上（実働）勤務する場合を除く。）
エ 食肉処理（畜肉の解体、分割等）、食品製造（調味料、菓子・パン、麺、水産製品等の製造）又は飲料の調製のみを行っている者

5　受験願書の受付期間

令和7年5月7日（水曜日）から5月23日（金曜日）まで
（県外居住者が郵送する場合、5月23日までの消印のあるものは有効とします。）

6　受験願書の受付及び提出先

（1）県内にお住まいの方

住所地を所管する最寄りの環境保健所又は保健所

（2）県外にお住まいの方

山口県生活衛生課

7　提出書類

今年度から「最終学校の卒業証明書」の提出は不要となりました。

（1）受験願書
（2）調理業務従事証明書
（3）写真

※受験願書に令和6年度山口県調理師試験の受験票を添付した場合は、（2）の書類を省略できます。

8　受験手数料

（1）県内にお住まいの方

山口県収入証紙6,120円分を受験願書の所定の欄に貼り付けること。
この収入証紙には、消印しないこと。

（2）県外にお住まいの方

郵便小為替又は郵便為替で6,120円分を送付すること。
為替は、受験願書の収入証紙はり付け欄に貼付しないこと。

※受験手数料は申込受付後は返還しません。

9　その他

郵便で受験願書等を請求する場合は、封筒の表に「調理師試験受験願書等請求」と朱書し、140円分の切手（願書を1部請求の場合）を貼ったあて先明記の返信用封筒（角2号封筒）を同封してください。

※過去の試験問題及び正答

• 令和6年度 調理師試験問題及び正答 （PDF：622KB）
• 令和5年度 調理師試験問題及び正答 （PDF：591KB）
• 令和4年度 調理師試験問題及び正答 （PDF：596KB）
• 令和3年度 調理師試験問題及び正答 （PDF：595KB）
• 令和2年度 調理師試験問題及び正答 （PDF：596KB）

10　問い合わせ先

受験願書の請求及び試験についての問い合わせは、最寄りの環境保健所又は保健所にお願いします。